Ιστορία

Το “Ορλώφ”  άνοιξε το καλοκαίρι του 1991, το τότε “Βυζαντινό” βρίσκεται ακριβώς στην είσοδο του Παλιού Λιμανιού των Σπετσών. Λειτουργεί στο επιβλητικό, μεταβυζαντινό κτίσμα του 1802, εκεί που στεγάστηκε το πρώτο λιμεναρχείο του νησιού τότε. Βρίσκεται δίπλα στο ιστορικό μοναστήρι του Αγίου Νικολάου και βλέπει από την μαγευτική του βεράντα, το Παλιό Λιμάνι, την Ύδρα, την Δοκό, το Τρίκερι, τις απέναντι ακτές της Πελοποννήσου, δίνοντας σίγουρα την ωραιότερη θέα του νησιού στον επισκέπτη. Ήταν το πρώτο καθαρά μεζεδοπωλείο στις Σπέτσες. Με τις ψάθινες καρέκλες του και τα μαρμάρινα τραπέζια, το σαν Σαντορινιό Υπόσκαφο εσωτερικό του, μα κυρίως με τους μοναδικά γευστικούς μεζέδες του, έγινε από την πρώτη μέρα, σημείο αναφοράς και στέκι.

Αγνά υλικά, παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, φιλοξενία, εξυπηρέτηση, μαγική θέα και καλή μουσική ήταν και είναι τα συστατικά της επιτυχίας του “Ορλώφ“. Μα η χαρά και η δύναμή του, είναι οι επισκέπτες του και η ατμόσφαιρα που δημιουργείται.

Σήμερα 23 χρόνια μετά συνεχίζουμε με την ίδια ποιοτική συνταγή. Μερικές αλλαγές υπάρχουν στην γεύση και μόνο.

Τα πιάτα είναι με άριστα υλικά φτιαγμένα και με ατελείωτο μεράκι, με ελληνικό και ελαφρά μεσογειακό χαρακτήρα. Πάντα βρίσκουμε μία αξία ποικιλία από μεζέδες μια εδώ και χρόνια υπάρχουν κυρίως πιάτα που τιμούν την Ελληνική κλασική κουζίνα με αρκετά δημιουργικά στοιχεία.

Άξιοι πρεσβευτές από όλο τον Ελληνικό αμπελώνα υπάρχουν στην κάβα μας και θα ικανοποιήσουν τους λάτρεις του κρασιού.

Με την επιτυχία και την γνώση που έχουμε, κάνουμε τώρα μαθήματα μαγειρικής, catering για γάμους και άλλες ελληνικές εκδηλώσεις, εκθέσεις ζωγραφικής και άλλες καλλιτεχνικές δραστηριότητες.

Ευχαριστούμε όλους αυτούς που μας υποστηρίζουν όλα αυτά τα χρόνια και μας έδωσαν την δύναμη να συνεχίσουμε να δημιουργούμε.